sobota, 1 lipca 2017

I zaczęło się

Klucze od nowego mieszkania odebrane, można zacząć remont. Trochę stresu jest, ale też spore podekscytowanie. Fajnie będzie wrócić w rejony, w których się wychowałam. Przez przypadek spotkałam tam wczoraj koleżankę, z którą straciłam kontakt kilkanaście lat temu. Teraz będziemy znowu praktycznie sąsiadkami i bardzo się cieszę z tego powodu. Generalnie znam sporo osób w okolicy, a w kupie siła. Pora spożytkować energię twórczą na wystrój nowego miejsca. O tym właśnie marzyłam.

sobota, 24 czerwca 2017

Czemu nic się nie dzieje

No właśnie, czemu nic tu nie piszę, skoro niedawno twierdziłam, że wena wraca. Generalnie wena wraca i odchodzi,  a ja doszłam do wniosku, że przestanę się nią przejmować. Będzie mi się chciało popisać, to zrobię to, jak nie... to trudno. Przynajmniej jeśli chodzi o opka i inne takie. Ale jeśli chodzi o posty na blogu, to czasami mam tak, że z jednej strony chciałabym o czymś napisać, a z drugiej strony dochodzę do wniosku, że lepiej nie / nie chce mi się / nie ma po co / itp. Za równo jeśli chodzi o poważne tematy, jak i te trywialne. Doszłam jednak do wniosku, że jeśli już pisać, to chyba wolę trzymać się z daleka od poważnych przemyśleń, bo jakoś nie mam ochoty na zażarte dysputy o życiu. Dlatego powracam do zagadnień trywialnych, a tym zagadnieniem na dziś jest: gdzie na pizzę w Krakowie? Dawno nie jadłam pizzy na mieście. Fajnie zrobić swoją własną, ale nie zawsze się chce:P I generalnie jestem zdania, że ciężko w Krakowie dostać dobrą pizzę. A to naprawdę nie jest trudne danie. Tylko trzeba mieć dobre składniki i umieć wypiekać ciasto, a okazuje się, że to przerasta większość lokali:(

niedziela, 21 maja 2017

Może już umiem tworzyć

Zmieniłam wygląd bloga, więc to już coś. Ostatnio też zaczęły mi chodzić po głowie nowe pomysł do napoczętej już rzeczy. Na razie jeszcze nie biorę się za pisanie. Zresztą nie mam takiego ciśnienia, że natychmiast muszę zacząć coś tworzyć. Niech te pomysły sobie dojrzeją. Jestem dobrej myśli. Sądzę, że prędzej czy później je wykorzystam.

środa, 8 marca 2017

Za dużo informacji

Mimo że piszę tego posta w dzień kobiet, to tak naprawdę tematyka nie do końca się z nim wiąże. Choć dzisiejszy dzień zmobilizował mnie do napisania czegoś, z czym nosiłam się już od dłuższego czasu. Do tego tak się składa, że wczoraj prowadziłam lekcję o nadmiarze informacji oraz stresie, co dało mi do myślenia. Każdego dnia jesteśmy zalewani informacjami ze wszystkich stron, często tymi zbędnymi i nie zdziwiłabym się, gdyby to było przyczyną mojego braku kreatywności. Ale zmierzając do sedna, cieszę się, że onet zaczął wprowadzać coraz więcej reklam, blokujących artykuły, bo ja rezygnować z adblocka nie zamierzam i dzięki temu może wreszcie ucieknę z tego portalu. Bo czytanie tych artykułów i komentarzy to trochę jak papierosy. Wiem, że nie zdrowe, chciałabym rzucić, ale uzależnienie zbyt silne.
Oczywiście dzisiaj, jak zwykle przy śniadanku, weszłam sobie na onet i dowiedziałam się z komentarzy, że tylko szmaty, brzydkie feministki i generalnie głupie pizdy walczą o swoje prawa, bo w Polsce kobiety mają zajebiście i nie powinny narzekać. Ale wiecie co, nie będę się wgłębiać w ten temat, bo chciałam nie przytłaczać tego bloga ideologią, więc zrobię taki szybki ranking rzeczy, które mnie denerwują w komentarzach na onecie.

1) Zawsze przeciw

Nie ważne o czym jest artykuł, ale trzeba być przeciw. Dzięki temu dochodzi czasem do sytuacji kuriozalnych, bo przeskakując między dwoma różnymi artykułami okazuje się, że onetowcy cierpią na rozdwojenie jaźni. To co plusują pod jednym artykułem, minusują pod innym. Ważne żeby nie zgadzać się z autorem artykułu, albo tym, o czym jest artykuł.

2) Narcyzm

Autorzy komci są kryształowo czyści i szlachetni. Nie raz uraczą was historią swojego życia, by pokazać jak oni znakomicie postępują i jak są lepsi od innych.

3) Eksperci

Każdy jest ekspertem od wszystkiego. Każdy zrobiłby wszystko lepiej i wie wszystko lepiej, nawet od osób, które pracują w danym zawodzie czy mają wykształcenie w swojej dziedzinie. Same Chucki Norrisy.

4) Taka, wam POwiem, PiSownia

Tego chyba nie muszę komentować.

5) Błędy

Niektóre wypowiedzi ciężko rozszyfrować. Wyglądają tak, jakby zostały napisane w innym języku. Ale ważne, że ałtor przekazał swoje mondrości.

I to tak ogólnie. Grzechy te dotyczą nie tylko tych osób, z którymi się nie zgadzam, ale także tych, które mają opinie zbliżone do moich. Dlatego mam nadzieje, że w końcu uda mi się rzucić;)
A ja pozdrawiam wszystkie kobiety, krótkim stwierdzeniem: nie dajcie się.

sobota, 18 lutego 2017

Bidne przepisy 2

„Carpacio” z ogórka i jabłka

Główne składniki:
- świeży ogórek
- jabłko
- orzechy włoskie

Dodatki:
- musztarda
- olej
- ocet (najlepiej jabłkowy)


Z jabłka wyciąć środek. Ogórka pokroić na bardzo cienkie plastry, jabłko również. Ułożyć plastry na talerzu. Łyżkę musztardy wymieszać z olejem i odrobiną octu aż nabierze konsystencji sosu. Polać plastry, posypać orzechami.


Ziemniaki duszone z kapustą

Główne składniki:
- kilka ziemniaków
- kawałek włoskiej kapusty albo jedna mała
- cebula

Dodatki:
- sól
- czosnek
- koncentrat pomidorowy
- olej

Cebulę pokroić w paski i zeszklić na oleju. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Kapustę pokroić w paski. Wymieszać wszystko, zalać wodą tak, by przykrywała warzywa i gotować aż zmiękną. Dodać sól, koncentrat pomidorowy i wyciśnięty ząbek czosnku.


Zupa ziemniaczana z kaszą gryczaną


Główne składniki:
- ziemniaki (ponad pół kilo)
- kasza gryczana (100 gram)
- cebula
- marchewka

Dodatki
- sól
- pieprz
- olej
- natka pietruszki

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, podobnie marchewkę, cebulę pokroić w paski. Warzywa oraz kaszę zalać wodą (ok 3 litry) i gotować do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Na końcu dodać posiekaną pietruszkę i łyżkę oleju.


Krem grochowo-warzywny

Główne składniki:
- groch (200 gram)
- marchewka
- cebula
- ziemniak

Dodatki:
- sól
- pieprz
- majeranek
- natka pietruszki

Groch moczyć przez noc. Warzywa ugotować do miękkości. Osobno gotować groch aż się zacznie rozpadać. Połączyć wszystko i zmiksować, dolać wywaru z warzyw, by uzyskać odpowiednią konsystencję. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i natką pietruszki.


Zapiekanka pasterska w wersji bieda

Główne składniki:
- kasza gryczana (200 gram)
- 3 marchewki
- 2 cebule
- kilo ziemniaków

Dodatki:
- sól
- pieprz
- przecier pomidorowy
- masło
- olej
- tymianek
- natka pietruszki

Kaszę ugotować. Marchew i cebulę pokroić w kostkę. Cebulą podsmażyć na oleju, potem dodać marchew, trochę wody i dusić ok. 15 minut. Dodać kaszy, przecieru pomidorowego i przypraw, wymieszać i dusić jeszcze przez chwilę. Ziemniaki obrać, ugotować i zrobić z nich puree z dodatkiem masła. Posmarować formę olejem, przełożyć do niej kaszę z warzywami, a na to położyć puree. Piec w 180 stopniach ok 20 minut, aż zacznie bulgotać. Udekorować pietruszką.

niedziela, 12 lutego 2017

Nie umiem już tworzyć

Nie wiem czy to tak na zawsze, czy tylko tymczasowo, ale ostatnio nie potrafię być twórcza. Nawet jak przyjdzie mi na coś pomysł i chęci, to mija mi następnego dnia. I nie chodzi tylko o większe dzieła. Nie potrafię sklecić nawet małego artykuliku. W zasadzie ta niemoc twórcza nie ogranicza się tylko do pisania, bo przecież można tworzyć wiele rzeczy, ale ja do niczego nie umiem się zabrać i w zasadzie nawet nie wiem, co mogłabym stworzyć. I jest mi z tym źle. Nie wiem, czy po prostu się starzeję i staję nudnym człowiekiem, czy może coś mnie podświadomie blokuje, ale wiem, że bardzo mi się to nie podoba, lecz nie umiem temu zaradzić. Nawet na napisanie tego głupiego postu musiałam zbierać się dwa tygodnie. Z odbiorem twórczości jest podobnie. Już dawno nie przeczytałam żadnej książki, próbowałam, ale mi nie szło. Chciałabym móc coś zmienić. Nie chcę stać się nudnym, jałowym człowiekiem bez zainteresowań. Chcę znowu tworzyć i chłonąć cudzą twórczość, ale bez przymusu, z pasji. Nie wiem jak tego dokonać. Wpadłam w zastój.

sobota, 31 grudnia 2016

Bidne przepisy 1

Na pierwszy rzut postanowiłam dać przepisy na potrawy, które już robiłam w takiej lub bardzo podobnej formie. W następnej fazie przejdę do eksperymentów i będę testować nowe potrawy. To pewnie trochę potrwa, więc na razie macie poczekadełko:

Kapuśniak

Główne składniki:
- kiszona kapusta (ok. pół kilo)
- ziemniaki (kilka małych, albo jeden wielki)
- marchewka (jedna średnia powinna wystarczyć)

Dodatki:
- sól
- pieprz
- majeranek
- kminek
- olej słonecznikowy lub z pestek winogron

Kapustę posiekać i zagotować w 3 litrach wody. Gotować jakieś 30 minut, potem pokroić ziemniaki i marchew w kostkę, dorzucić, i gotować jeszcze 20 minut. Doprawić solą. Spróbować czy składniki zmiękły, jeśli tak, to dodać pieprz, kminek i majeranek. Wlać łyżkę oleju i wymieszać. Mniam.


Babka ziemniaczana


Główne składniki:
- ziemniaki (kilo)
- cebula (jedna duża lub dwie mniejsze)

Dodatki:
- mąka
- sól
- pieprz
- olej
- jajka (jedno lub dwa)

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce lub zmielić razem z cebulą, jeśli się ma do tego maszynę, ewentualnie cebulę posiekać drobno i dodać do masy. Dodać jajka, 5 łyżek mąki, płaską łyżkę soli, szczyptę pieprzu i ponownie wymieszać. Wlać do posmarowanej olejem brytfanki. Piec w 180-200 stopniach około 35 minut. Pasuje do tego jogurt lub sosy na jego bazie. Pychotka.


Czosnkowy krem z ziemniaków

Główne składniki:
- ziemniaki (ok. 750 gram)

Dodatki:
- nieduże opakowanie śmietany 18%
- sól
- dwa ząbki czosnku

Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Zmiksować razem ze śmietaną. Dodać pół litra wody, wyciśnięte dwa ząbki czosnku, doprawić solą i znowu zmiksować. Serio, to takie proste, a jak smakuje.


Smażona kasza gryczana z cebulą

Główne składniki:
- kasza gryczana
- cebula (wystarczy jedna średniej wielkości na jakieś 100 gram kaszy)

Dodatki:
- papryka słodka w proszku
- sok pomidorowy
- olej
- sól
- pieprz

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie. Cebulę posiekać drobno i zeszklić na oleju. Posypać papryką i wymieszać. Dodać kaszę i smażyć jeszcze kilka minut. Podlać nieco sokiem pomidorowym i dusić aż się odparuje. Opcjonalnie doprawić pieprzem. Danie sprawdza się jako dodatek np. do mięs, ale można też dodać warzyw jakie się lubi, grzybów, albo nawet wszamać samo.


Surówka z ogórka

Główne składniki:
- świeży duży ogórek (kilka jeśli używamy tych małych)

Dodatki:
- ząbek czosnku
- oliwa
- sól

Ogórka obrać i pokroić na bardzo cienkie plastry. Czosnek wycisnąć do małego naczynia, posypać solą i zalać odrobiną oliwy. Dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut. Jak się przegryzie, polać ogórka i całość wymieszać. Należy podawać na świeżo.


Awanturka z ogórkiem i cebulą

Główne składniki:
- twaróg
- kiszony ogórek
- cebula (opcjonalnie szczypiorek)

Dodatki:
- jogurt naturalny
- sól

Cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić, wymieszać i odstawić na kilka minut, żeby się spociła. Twaróg rozrobić z kilkoma łyżkami jogurtu, żeby nabrał nieco bardziej kremowej konsystencji. Dodać cebulę i drobno posiekanego ogórka. Wymieszać. Pasuje do kanapek, ale można też próbować to zapiec w cieście filo lub francuskim.


Ruski farsz do naleśników

Główne składniki:
- ziemniaki
- twaróg
- cebula

Dodatki
- zioła (np. majeranek lub cząber)
- sól
- pieprz

Robienie pierogów jest czasochłonne, więc jeśli lubicie ruskie, ale chcecie zaoszczędzić trochę czasu, to polecam naleśniki z ruskim farszem. Najlepiej wykorzystać okazję, gdy zostanie nam trochę ziemniaków z poprzedniego dnia, bo powinny być zimne. Należy je rozrobić tłuczkiem z twarogiem. Nie podaję proporcji, bo to kwestia gustu. Ja wolę jak jest więcej ziemniaków i tylko trochę twarogu, ale niektórzy wolą pół na pół, albo nawet więcej twarogu, więc to już zależy od was. Cebulę należy posiekać drobno w kostkę i podsmażyć aż się zacznie brązowić. Dodać do masy, doprawić solą, pieprzem, ziołami i wymieszać. Smarować naleśniki i zawijać w rulon. Można je podsmażyć na patelni, albo zapiec. Pasuje do tego sos czosnkowy.

---

Wiem, że pominęłam jabłko, groch i orzechy, bo na razie nie robiłam z nimi potraw, które mogłyby tu podpasować. Ale zapewniam, że po fazie testów na pewno coś się z nimi pojawi. Uzbrójcie się jednak w cierpliwość, bo zbieranie nowych przepisów pewnie potrwa trochę dłużej. A póki co życzę wam smacznego.