Bidne przepisy 2

„Carpacio” z ogórka i jabłka

Główne składniki:
- świeży ogórek
- jabłko
- orzechy włoskie

Dodatki:
- musztarda
- olej
- ocet (najlepiej jabłkowy)


Z jabłka wyciąć środek. Ogórka pokroić na bardzo cienkie plastry, jabłko również. Ułożyć plastry na talerzu. Łyżkę musztardy wymieszać z olejem i odrobiną octu aż nabierze konsystencji sosu. Polać plastry, posypać orzechami.


Ziemniaki duszone z kapustą

Główne składniki:
- kilka ziemniaków
- kawałek włoskiej kapusty albo jedna mała
- cebula

Dodatki:
- sól
- czosnek
- koncentrat pomidorowy
- olej

Cebulę pokroić w paski i zeszklić na oleju. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Kapustę pokroić w paski. Wymieszać wszystko, zalać wodą tak, by przykrywała warzywa i gotować aż zmiękną. Dodać sól, koncentrat pomidorowy i wyciśnięty ząbek czosnku.


Zupa ziemniaczana z kaszą gryczaną

Główne składniki:
- ziemniaki (ponad pół kilo)
- kasza gryczana (100 gram)
- cebula
- marchewka

Dodatki
- sól
- pieprz
- olej
- natka pietruszki

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, podobnie marchewkę, cebulę pokroić w paski. Warzywa oraz kaszę zalać wodą (ok 3 litry) i gotować do miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Na końcu dodać posiekaną pietruszkę i łyżkę oleju.


Krem grochowo-warzywny

Główne składniki:
- groch (200 gram)
- marchewka
- cebula
- ziemniak

Dodatki:
- sól
- pieprz
- majeranek
- natka pietruszki

Groch moczyć przez noc. Warzywa ugotować do miękkości. Osobno gotować groch aż się zacznie rozpadać. Połączyć wszystko i zmiksować, dolać wywaru z warzyw, by uzyskać odpowiednią konsystencję. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i natką pietruszki.


Zapiekanka pasterska w wersji bieda

Główne składniki:
- kasza gryczana (200 gram)
- 3 marchewki
- 2 cebule
- kilo ziemniaków

Dodatki:
- sól
- pieprz
- przecier pomidorowy
- masło
- olej
- tymianek
- natka pietruszki

Kaszę ugotować. Marchew i cebulę pokroić w kostkę. Cebulą podsmażyć na oleju, potem dodać marchew, trochę wody i dusić ok. 15 minut. Dodać kaszy, przecieru pomidorowego i przypraw, wymieszać i dusić jeszcze przez chwilę. Ziemniaki obrać, ugotować i zrobić z nich puree z dodatkiem masła. Posmarować formę olejem, przełożyć do niej kaszę z warzywami, a na to położyć puree. Piec w 180 stopniach ok 20 minut, aż zacznie bulgotać. Udekorować pietruszką.

Nie umiem już tworzyć

Nie wiem czy to tak na zawsze, czy tylko tymczasowo, ale ostatnio nie potrafię być twórcza. Nawet jak przyjdzie mi na coś pomysł i chęci, to mija mi następnego dnia. I nie chodzi tylko o większe dzieła. Nie potrafię sklecić nawet małego artykuliku. W zasadzie ta niemoc twórcza nie ogranicza się tylko do pisania, bo przecież można tworzyć wiele rzeczy, ale ja do niczego nie umiem się zabrać i w zasadzie nawet nie wiem, co mogłabym stworzyć. I jest mi z tym źle. Nie wiem, czy po prostu się starzeję i staję nudnym człowiekiem, czy może coś mnie podświadomie blokuje, ale wiem, że bardzo mi się to nie podoba, lecz nie umiem temu zaradzić. Nawet na napisanie tego głupiego postu musiałam zbierać się dwa tygodnie. Z odbiorem twórczości jest podobnie. Już dawno nie przeczytałam żadnej książki, próbowałam, ale mi nie szło. Chciałabym móc coś zmienić. Nie chcę stać się nudnym, jałowym człowiekiem bez zainteresowań. Chcę znowu tworzyć i chłonąć cudzą twórczość, ale bez przymusu, z pasji. Nie wiem jak tego dokonać. Wpadłam w zastój.